Závod Kariru bol otvorený v roku 1986 a používa na spracovanie čerstvú riečnu vodu. Zaviedli tiež systém na recykláciu vody, ktorý umožňuje opätovné použitie tej istej vody, čo drasticky znížilo spotrebu vody v továrni. Po umytí v riečnej vode sa káva suší na slnku na vyvýšených posteliach. K znamenitej chuti tejto jedinečnej kávy prispelo približne 1 500...