Verticcio Kenya PB 250g

Chuťovka z ďalekej Afriky, ktorá je určená pre milovníkov šťavnatých, ovocných káv pochádza z okolia hory Mount Kenya v oblasti Nyeri, v nadmorskej výške až 1600 metrov, distribuovaná družstvom Ndimaini. Topografia náhorných plošín v oblastiach produkujúcich kávu v kombinácii s kyslou pôdou poskytuje vynikajúce podmienky na pestovanie arabiky. Nielenže sa môže pochváliť nadmorskou výškou a podnebím podobným ako u svojho severného suseda Etiópie, ale vyznačuje sa tiež jednou z najviac organizovaných sietí malých farmárov na svete. Tento systém umožňuje vynikajúcu rovnováhu medzi autonómiou poľnohospodárov a konzistenciou poľnohospodárskych metód. Vzácne peaberry zrnká, nazývané tiež caracoli (PB grade), variet SL28 a SL34 sú spracovávané mokrou metódou a potom sušené na horúcom africkom slniečku. Peaberry zrnká sú výsledkom genetickej mutácie, kedy sa v kávovníkovej čerešni vyvíja iba jedno zrnko a nepôsobí na neho tlak jeho dvojčaťa, čím získava oblý tvar. Približne 5% všetkých zozbieraných kávových zŕn sú peaberry, pričom sú spájané najmä s keňskými a tanzánskymi kávami. Variety SL28 a SL34 boli selektované výskumnou organizáciou Scott Labs v Keni v rokoch 1931 až 1934 s cieľom objaviť varietu s dobrou chuťou, primeranou produkciou a vysokou odolnosťou voči suchu. SL28 ako selekcia French Mission, Mochy a Typiky sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou chuti a o niečo nižšou produkciou zŕn, ako mutácia French Mission, SL34, ktorá odoláva okrem sucha aj silným dažďom. Neskutočná aróma tejto kávy vám vezme dych už pri prvých zomletých zrnkách. Chuť: čierne ríbezle, limetka, cukrová trstina, mandarínka, slivka

01395

Nový

Tento produkt je dočasne nedostupný

9,90 € s DPH

39,60 € za kg

Pražená zrnková káva
Zloženie:
100% Arabica
Región: Ndimaini < Nyeri< Mt. Kenya< Kenya
Odroda kávy: Arabica SL 34, Arabica SL 28
Zber: November- December
Spôsob spracovania: Washed- mokrá metóda
Nadmorská výška: 1600 m n. m.
Hmotnosť: 250 g

Čerstvo pražené na Slovensku.

 

Ohodnotiť

Verticcio Kenya PB 250g

Verticcio Kenya PB 250g

Chuťovka z ďalekej Afriky, ktorá je určená pre milovníkov šťavnatých, ovocných káv pochádza z okolia hory Mount Kenya v oblasti Nyeri, v nadmorskej výške až 1600 metrov, distribuovaná družstvom Ndimaini. Topografia náhorných plošín v oblastiach produkujúcich kávu v kombinácii s kyslou pôdou poskytuje vynikajúce podmienky na pestovanie arabiky. Nielenže sa môže pochváliť nadmorskou výškou a podnebím podobným ako u svojho severného suseda Etiópie, ale vyznačuje sa tiež jednou z najviac organizovaných sietí malých farmárov na svete. Tento systém umožňuje vynikajúcu rovnováhu medzi autonómiou poľnohospodárov a konzistenciou poľnohospodárskych metód. Vzácne peaberry zrnká, nazývané tiež caracoli (PB grade), variet SL28 a SL34 sú spracovávané mokrou metódou a potom sušené na horúcom africkom slniečku. Peaberry zrnká sú výsledkom genetickej mutácie, kedy sa v kávovníkovej čerešni vyvíja iba jedno zrnko a nepôsobí na neho tlak jeho dvojčaťa, čím získava oblý tvar. Približne 5% všetkých zozbieraných kávových zŕn sú peaberry, pričom sú spájané najmä s keňskými a tanzánskymi kávami. Variety SL28 a SL34 boli selektované výskumnou organizáciou Scott Labs v Keni v rokoch 1931 až 1934 s cieľom objaviť varietu s dobrou chuťou, primeranou produkciou a vysokou odolnosťou voči suchu. SL28 ako selekcia French Mission, Mochy a Typiky sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou chuti a o niečo nižšou produkciou zŕn, ako mutácia French Mission, SL34, ktorá odoláva okrem sucha aj silným dažďom. Neskutočná aróma tejto kávy vám vezme dych už pri prvých zomletých zrnkách. Chuť: čierne ríbezle, limetka, cukrová trstina, mandarínka, slivka

Podobné produkty

Prezeraním týchto stránok vyjadrujete súhlas s používaním cookies súborov.