Verticcio Equador VILCABAMBA 250g

Verticcio Equador VILCABAMBA 250g

Na juhu Ekvádoru, v blízkosti mesta Loja, vo výške 1700 metrov nad morom, na idylickej náhornej plošine obklopenej mohutnými pohoriami Ánd, leží malá dedina Vilcabamba, v miestnom jazyku Quechue, Huilcopamba, v preklade znamená „posvätné údolie". Pestuje sa tu káva, kukurica, arašidy, plantajny, tabak, cukrová trstina, a mnohé iné. Na plantážach nie je neobvyklé nájsť storočného farmára vykonávať poľnohospodárske úkony ako ktorýkoľvek iný, 40- alebo 50-ročný hospodár. To preto, lebo obyvatelia v tejto oblasti sú známi svojou dlhovekosťou a pevným zdravím, za ktoré podľa niektorých vďačia blahodárnym účinkom riek Vilcabamba a Chamba, podľa iných je to zase vďaka stabilnému miernemu podnebiu so stálymi teplotami medzi 18 a 22 stupňami. Niekto tvrdí, že je to vďaka mystickej rastline s názvom „Hilo", ktorá čistí ovzdušie a aj vo výške 1700 metrov nad morom. Pre farmárov je šálka kávy malým luxusom. Počas zberu úrody od júna do októbra sa zbierajú zrelé červené čerešne a tie sa ručne premývajú vo vode z blízkych horských riek. Potom je káva pomaly sušená na slnku a ručne triedená. Každý rok sa vyrába iba malé množstvo tejto kávy, pretože sa primárne spracúva prostredníctvom manuálnej práce a rodinných podnikov. Chuť: mandarínka, višňa, zelené jablko