- -10%
Verticcio ETHIOPIA Sidamo G2 1kg
Sidamo je rozsiahla pestovateľská oblasť v Etiópii, kde nájdeme zastúpenie káv spracovaných mokrou, aj tradičnou suchou metódou.
Pražená zrnková káva
Chuťový profil:
aróma | 8,7 |
chuť | 7,5 |
dochuť |
7,8 |
acidita | 6,2 |
telo | 5,7 |
čistota šálky | 7,2 |
vyváženosť | 6,3 |
jednotnosť | 5,3 |
sladkosť | 6,2 |
celkovo | 7,9 |
Variety z oblasti Sidamo sa väčšinou označujú skupinovo ako Ethiopian Heirloom. Počas mnoho rokov sa tamojšie variety kávovníka prirodzeníe krížili a vytvorili nespočet rôznych mutácií a hybridov, ktoré všetky spolu nesú toto označenie. Vďaka širokej genetickej rozmanitosti sú tieto zrná neuniformné a rôznorodé, no chuťovo sú práve etiópske kávy jedny z najviac cenených a vyhľadávaných, najmä na európskom a severoamerickom trhu.
Zloženie: 100% Arabika
Producent: Mekuria Mergga
Región: Sidamo < SNNPR < Ethiopia
Odroda kávy: Ethiopia Hierloom
Zber: Október - December
Spôsob spracovania: Washed
Nadmorská výška: 1600 - 1900 m n. m.
Chuť: Kvetiny, ruža, med, kakao, citrusy
Hmotnosť: 1 kg
Čerstvo pražené na Slovensku